Hähnchen
In der Elterntierhaltung werden die Eier gelegt, aus denen die Küken für die Hähnchenmast schlüpfen. Ab der 26. Lebenswoche beginnen die Hennen mit dem legen der Bruteier.
Haltung
Die Legenester für die Bruteier finden die Hennen auf sogenannten Springtischen, hiermit soll auch die Bewegungsaktivität der Tiere gefördert werden. Die Elterntiere leben ausschließlich in Bodenhaltung. Hahn und Henne teilen sich den Scharr- und Fütterungsbereich, für die Eiablage können sich die Hennen in die Legenester zurückziehen. Alle Eier werden noch im Stall gekennzeichnet, um eine lückenlose Rückverfolgung zu ermöglichen. In einer Legeperiode von ungefähr 34 Wochen legt eine Henne ca. 160 Eier, aus denen 130 Küken schlüpfen. Die Eier schlüpfen jedoch meist nicht auf den Elterntier- oder Mastbetrieben, sondern in einer dafür vorgesehenen und prozessüberwachten Brüterei. Nur unter optimalen Bedingungen schlüpfen dann nach 21 Tagen und 5 Stunden vitale und gesunde Küken. Vollklimatisierte LKW bringen die Küken dann von der Brüterei zu den Mästern.